Jak vybíráme a chystáme ovoce a zeleninu pro vyřezávání?
28.02.2013 01:57
Ovoce a zelenina určená k vyřezávání musí být tvrdá a raději nedozralá.
Před započetím práce je nutné plody pečlivě umýt, aby byly vhodné i k případné konzumaci zákazníkem.
Ideální pracovní teplota ovoce a zeleniny jsou 2 - 4 stupně.
Takto provedená příprava nám pomůže nejlepšímu výsledku.