Архив статей

Как сохранить вырезанные овощи и фрукты

30.11.2012 20:27
  Для того чтобы сохранились вырезанные овощи и фрукты, такие как арбуз, дыня, тыква,свежими необходимо их накрыть хлопчатобумажной салфеткой.А овощи как редиска, морковь, кабачки лучше всего положить в глубокую миску с водой и льдом.Благодаря этому они открываются...

Как выбираем овощи и фрукты для вырезания

30.11.2012 20:26
  Овощи и фрукты которые мы выбираем для вырезания должны быть жесткими не очень спелыми и конечно же хорошо помытыми. Температура должна быть 2-4С.Все это вместе нам дает  Необходимые условия для создания наших шедевров.  

Как окрасить созданные нами декорации

30.11.2012 20:25
  Как можно придать разноцветные оттенки нашим эскизам.А также окрашивать вырезанные цветы и все остальное....   На заметку:Пользуемся только пищевыми красками.   Существуют 2 вида окраски в зависимости от того хотим ли мы  окрасить весь предмет или же часть т.е...

Как придать вырезаным цветам более реалистический вид

30.11.2012 20:22
  Цветы которые мы создаем чтобы выглядели более реалистичными Необходимо после вырезания поместить их в воду. Вода помогает им раскрытся и делает лепестки более прадоподобными.  

Забота о наших инструментов

30.11.2012 20:20
  Выражение-инструменты делают мастера очень философское и точное.   Насколько наши инструменты ухожены и остры настолько и итог работы будет удовлетворительным. Поэтому после каждого использования необходимо инструменты помыть высушить  и поточить. Так наши...

Необходимые инструменты для вырезания fruit carving tools?

30.11.2012 20:15
   ИНСТРУМЕНТЫ  ВЫРЕЗАНИЯ   1.         ТАЙЛАНДСКИЙ  НОЖ      Используется в вырезании очень тонких и мелких узоров. Благодаря тонкому и острому лезвию дает свободу действий.     2. НОЖ  «ПОПУГАЙЧИК”...

Wilson Vibar Jr Rance

13.10.2012 14:26
   Name:Wilson Vibar Jr Rance Position: Sushi chef Country:Philippines

Mircea Sebastian Prejmerean

13.10.2012 14:22
                      Name:Name:Mircea Sebastian Prejmerean Position:Cook (Cold kitchen) Country:Romania  

Как сохранить вырезанные овощи и фрукты.

13.10.2012 14:08
  Для того чтобы сохранились вырезанные овощи и фрукты, такие как арбуз, дыня, тыква,свежими необходимо их накрыть хлопчатобумажной салфеткой.А овощи как редиска, морковь, кабачки лучше всего положить в глубокую миску с водой и льдом.Благодаря этому они открываются...

Как выбираем овощи и фрукты для вырезания.

13.10.2012 14:06
  Овощи и фрукты которые мы выбираем для вырезания должны быть жесткими не очень спелыми и конечно же хорошо помытыми. Температура должна быть 2-4С.Все это вместе нам дает  Необходимые условия для создания наших шедевров.  
Записи: 1 - 10 из 24
1 | 2 | 3 >>