Jak vybíráme a chystáme ovoce a zeleninu pro vyřezávání?

28.02.2013 01:57

 

Ovoce a zelenina určená k vyřezávání musí být tvrdá a raději nedozralá.

Před započetím práce je nutné plody pečlivě umýt, aby byly vhodné i k případné konzumaci zákazníkem.

Ideální pracovní teplota ovoce a zeleniny jsou 2 - 4 stupně.

 

Takto provedená příprava nám pomůže nejlepšímu výsledku.